飲食部門へのセミナーを開催しました！

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知人の紹介で表記の研修施設にある、レストラン＆弁当部門の責任者5名に以下のような話をして欲しいと依頼を受けました。

①メニューのコスト構造の基礎

②人件費のコントロール

③原価の設定・・・・などです。

当初は60分の予定でしたが、終わってからの質問が相次ぎ、プラス30分かかりました。

このような話は初めてだったそうです。好評につき次回は、約30名の社員全員にこの話をして下さいとの依頼を受けました。また今後、年４回のセミナー契約を結ぶことが出来ました。

一般財団法人学びやの里　木魂館